Novavera Huile d’Olive Vierge Extra Trilye Récolte Précoce

L’huile d’olive vierge extra Trilye Récolte Précoce Novavera est produite à partir d’olives Trilye (Gemlik) soigneusement récoltées à la main dans nos oliveraies situées à plus de 600 mètres d’altitude à Manisa Salihli. Les olives sont cueillies sans être endommagées puis pressées à froid afin de préserver toutes leurs qualités aromatiques et nutritionnelles.

Les olives cultivées dans des régions de haute altitude et dans des conditions plus exigeantes développent naturellement une teneur plus élevée en polyphénols, des composés bénéfiques reconnus pour leurs propriétés antioxydantes. Dans cette région, nos olives conservent les caractéristiques uniques de la variété Trilye, tout en développant un caractère aromatique particulier influencé par le terroir.

L’huile d’olive Novavera Trilye, récompensée dans de nombreux concours internationaux par des dégustateurs parmi les plus expérimentés au monde avec des distinctions telles que “Best in Country” et “Best in Competition”, est une huile d’olive exceptionnelle. Elle se distingue par une structure aromatique très appréciée, un fruité équilibré, accompagné d’une amertume et d’un piquant parfaitement harmonisés.

Pour la récolte 2024-2025, l’acidité libre maximale de nos huiles d’olive Trilye est de 0,3 %, garantissant une huile d’olive vierge extra de très haute qualité.

Profil Aromatique

Les arômes caractéristiques de l’huile d’olive Trilye Récolte Précoce rappellent :

• l’herbe fraîche
• l’artichaut
• la feuille de tomate
• le poivre noir
• la roquette
• les herbes vertes fraîches

Utilisations

Cette huile d’olive vierge extra est idéale pour :

• le petit-déjeuner
• les salades
• les plats froids
• les plats chauds
• la cuisine méditerranéenne

Pour profiter pleinement de ses qualités nutritionnelles et aromatiques, il est recommandé de l’ajouter après la cuisson, lorsque le plat a légèrement refroidi.

Pressage à Froid

Grâce aux machines spécialement conçues utilisées chez Novavera, la température est contrôlée à six étapes différentes durant tout le processus, de l’olive à l’huile. La pâte d’olive est maintenue en dessous de 22 °C, ce qui garantit un véritable pressage à froid.

Ce procédé permet de préserver au maximum les composés naturels et les polyphénols présents dans l’olive, contribuant à la qualité et aux bienfaits de l’huile d’olive.

Contrôle Qualité et Certifications

Les analyses chimiques et sensorielles de nos huiles d’olive sont réalisées dans des laboratoires de contrôle alimentaire accrédités au niveau international.

Détails des analyses :
https://www.novavera.com.tr/belge-ve-sertifikalar

Les installations Novavera sont certifiées :

• BRC
  
• EU Bio (biologique)
  
• ISO 22000
  
• ISO 14000
  
• ISO 9000
  
• Halal

Tous les produits Novavera sont conservés dans un entrepôt climatisé entre 18 °C et 20 °C maximum, afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité.

Conditions de Conservation

Conservez votre huile d’olive dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Comment ouvrir le bouchon à bille ?

Après avoir dévissé le bouchon de votre bouteille :

1. Retournez la bouteille.
2. Secouez-la légèrement quelques fois.
3. Tapotez doucement le fond de la bouteille avec la main.

L’huile s’écoulera ensuite facilement.