Novavera Huile d’Olive Vierge Extra Memecik Récolte Précoce

L’huile d’olive vierge extra Memecik Récolte Précoce Novavera est produite à partir d’olives de variété Memecik, cultivées dans les villages de la région de Milas, l’une des zones oléicoles les plus réputées de Turquie.

Les olives sont récoltées délicatement à l’aide de vibreurs de branches, sans être endommagées, puis transportées vers nos installations Novavera à Ayvalık dans des camions réfrigérés afin de préserver leur fraîcheur. Elles sont ensuite transformées par pressage à froid dans nos installations certifiées BRC et ISO 22000.

Pour cette huile d’olive, l’acidité libre maximale est de 0,2 %, ce qui indique une qualité exceptionnelle et des olives saines soigneusement sélectionnées.

Pressage à Froid et Qualité

Chez Novavera, la température est contrôlée à six étapes différentes tout au long du processus, de l’olive à l’huile. La pâte d’olive est maintenue en dessous de 22 °C, garantissant un véritable pressage à froid.

Cette méthode permet de préserver au maximum les composés phénoliques naturellement présents dans l’olive, responsables des propriétés antioxydantes et des qualités nutritionnelles de l’huile d’olive.

Expérience de Dégustation

Une huile d’olive de qualité doit évoquer la fraîcheur et le naturel et procurer une sensation agréable.

Lorsque vous goûtez l’huile d’olive et respirez légèrement, vous pouvez ressentir une sensation de piquant dans la gorge et au niveau du palais. Les arômes herbacés, l’amertume et cette légère sensation de piquant proviennent des polyphénols, indiquant une huile d’olive riche en antioxydants naturels.

Profil Aromatique

L’huile d’olive Memecik Récolte Précoce présente des notes aromatiques caractéristiques de :

• amande verte fraîche
• roquette
• cresson
• herbes de la mer Égée
• tomate fraîche

Conservation

Tous les produits Novavera sont conservés dans un entrepôt climatisé entre 18 °C et 20 °C maximum, afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité.

Conservez votre huile d’olive dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Comment ouvrir le bouchon à bille ?

Après avoir dévissé le bouchon :

1. Retournez la bouteille.
2. Secouez-la légèrement plusieurs fois.
3. Tapotez doucement le fond de la bouteille avec la main.

L’huile s’écoulera ensuite facilement.