Novavera Huile d’Olive Vierge Extra Memecik Récolte Précoce

L’huile d’olive vierge extra Memecik Récolte Précoce Novavera est produite à partir d’olives de variété Memecik, cultivées dans les villages de la région de Milas, une région reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses olives.

Les olives sont récoltées avec soin à l’aide de vibreurs de branches, sans être endommagées, puis transportées dans des camions réfrigérés vers les installations Novavera à Ayvalık, certifiées BRC et ISO 22000. Elles y sont transformées par pressage à froid afin de préserver toutes leurs qualités aromatiques et nutritionnelles.

Pressage à Froid et Qualité

Chez Novavera, la température est contrôlée à six étapes différentes tout au long du processus, de l’olive à l’huile. La pâte d’olive est maintenue en dessous de 22 °C, ce qui garantit un véritable pressage à froid.

Cette méthode permet de préserver au maximum les composés phénoliques naturellement présents dans le fruit de l’olive, responsables des propriétés antioxydantes et des bienfaits nutritionnels de l’huile d’olive.

Expérience de Dégustation

Une huile d’olive de qualité doit évoquer la fraîcheur et le naturel et procurer une sensation agréable.

Lorsque vous goûtez l’huile d’olive et respirez légèrement, vous pouvez ressentir une sensation de piquant dans la gorge et au niveau du palais. Les arômes herbacés, l’amertume et cette légère sensation de piquant proviennent des polyphénols, indiquant une huile d’olive riche en antioxydants naturels.

Profil Aromatique

L’huile d’olive Memecik Récolte Précoce se distingue par un profil aromatique riche avec des notes de :

• amande verte fraîche
• roquette
• cresson
• herbes égéennes
• tomate fraîche

Conservation

Tous les produits Novavera sont conservés dans un entrepôt climatisé entre 18 °C et 20 °C maximum, afin de préserver leur fraîcheur et leur qualité.

Conservez votre huile d’olive dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Pour préserver au mieux sa fraîcheur, ne percez pas la boîte métallique.