Novavera Extra Natives Olivenöl Yamalak Sarısı Frühernte – 500 ml

Das Novavera Extra Natives Olivenöl Yamalak Sarısı Frühernte wird aus der seltenen, lokalen Yamalak Sarısı-Olive aus der Region Aydın hergestellt. Die Oliven werden schonend mit Astvibratoren geerntet, ohne beschädigt zu werden, um die höchste Qualität der Früchte zu bewahren.

Nach der Ernte werden die Oliven in gekühlten LKWs nach Ayvalık transportiert, um ihre Frische zu erhalten, und anschließend in den Novavera-Anlagen in Ayvalık, die nach BRC und ISO 22000 zertifiziert sind, kaltgepresst. Der maximale freie Säuregehalt beträgt 0,3 %, ein Zeichen für die außergewöhnliche Qualität dieses Öls, das aus sorgfältig ausgewählten Oliven gewonnen wird.

Kaltpressung & Qualität

Während des gesamten Herstellungsprozesses wird die Temperatur an sechs Stationen überwacht. Die Olivenpaste bleibt unter 22 °C, was eine echte Kaltpressung sicherstellt. So bleiben die natürlichen Polyphenole erhalten, die für ihre antioxidativen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile bekannt sind.

Geschmackserlebnis

Ein hochwertiges Olivenöl vermittelt Frische und Natürlichkeit. Beim Probieren entfaltet sich ein leichtes Prickeln im Hals und am Gaumen. Grasige Noten, leichte Bitterkeit und das sanfte Schärfegefühl stammen von den Polyphenolen – ein Zeichen für ein reichhaltiges, antioxidatives Öl.

Aromaprofil

Das Yamalak Sarısı Frühernte Öl zeichnet sich durch ein einzigartiges Aromaprofil aus:

• Frischer Apfel
• Deveci-Birne
• Grüner Tee
• Frische Kräuter

Lagerung

Alle Novavera-Produkte werden in klimatisierten Lagern bei 18–20 °C aufbewahrt, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Das Öl kühl, lichtgeschützt und trocken lagern.