Novavera Extra Natives Olivenöl Ayvalık Frühernte – 500 ml

Das Novavera Extra Natives Olivenöl Ayvalık Frühernte wird aus Oliven der renommierten Region Ayvalık hergestellt. Die Ernte erfolgt Anfang Oktober, wenn die Oliven noch grün sind. Sorgfältig geerntet, ohne Bodenkontakt, werden die Oliven in den Novavera Anlagen in Ayvalık kalt gepresst. Dieses Öl verfügt über die

Geografische Herkunftsangabe Ayvalık.

Für die Ernte 2025–2026 beträgt der maximale freie Säuregehalt 0,4 %, ein Zeichen für gesunde Oliven und sorgfältigen Anbau.

Kaltpressung & Qualitätskontrolle

Bei Novavera wird die Temperatur während des gesamten Prozesses an sechs Punkten überwacht. Die Olivenpaste bleibt unter 22 °C, sodass die Prinzipien der Frühernte und Kaltpressung optimal umgesetzt werden. Dadurch werden die natürlichen Polyphenole der Oliven in höchstem Maße ins Öl übertragen.

Alle Novavera Produkte werden in klimatisierten Lagern bei 18–20 °C aufbewahrt. Chemische und sensorische Analysen der Öle werden in international akkreditierten Lebensmittellabors durchgeführt. Details zu den Analysen finden Sie unter:
https://www.novavera.com.tr/belge-ve-sertifikalar

Die Novavera Anlagen sind nach BRC, EU Bio, ISO 22000, ISO 14000, ISO 9000 und Halal zertifiziert.

Aromaprofil & Verwendung

Dieses extra native Olivenöl überzeugt durch intensive Aromen und einen hohen Polyphenolgehalt. Ideal für Salate, mediterrane Küche oder als aromatisches Finish für jede Mahlzeit.